Pouvez-vous Congeler Le Saumon?

La réponse brève est oui, il est possible de congeler du saumon! Il est possible de congeler du saumon cru, cuit ou peut-être fumé tant que vous pouvez le faire correctement.

Il est important de s’assurer que le saumon que vous souhaitez congeler a été emballé correctement pour le protéger du congélateur. La durée pendant laquelle il est possible de suspendre votre saumon variera selon qu’il est cru, cuit ou fumé.

Le saumon est une excellente source de protéines et de vitamine B12, également assez faible en graisses saturées. Cela en fait un choix préféré pour les gourmets, mais vous souhaitez parfois le suspendre pour le conserver un jour de plus.

Puisqu’il est possible de congeler le saumon, cela en fait un poisson extrêmement flexible pour la cuisson. Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter lorsque vous constatez que votre saumon approche de sa date d’expiration.

À condition que vous le congeliez jusqu’à la date de péremption, il doit être acceptable pour la consommation entre 3 et 6 semaines en fonction du type de saumon que vous choisissez de congeler.

Comment suspendez-vous le saumon?

La Meilleure Façon D’arrêter Le Saumon

La bonne nouvelle est qu’il est très simple de suspendre le saumon.

Il est possible de suspendre le saumon cru dans son emballage d’origine non ouvert. Lorsque vous avez ouvert l’emballage dans lequel votre saumon non cuit est arrivé, vous devez le rincer à l’eau tiède, puis le sécher avec une serviette en papier, puis l’envelopper le plus étroitement possible dans du vinyle ou le placer dans un sac Ziploc.

N’oubliez pas d’écrire la date à laquelle vous le congelez sur l’emballage pour comprendre depuis combien de temps il est là. Le saumon cru pouvait être suspendu jusqu’à 3 semaines; rien de plus que cela et aussi le niveau du saumon tombera.

Le saumon cuit peut également être congelé et peut être suspendu jusqu’à 6 semaines. Vous devriez mettre votre saumon cuit dans un contenant hermétique, puis écrire la date à laquelle vous l’avez martelé sur le couvercle, puis le mettre au congélateur.

Il est également possible de congeler du saumon séché. Le saumon fumé pourrait être suspendu dans son emballage non ouvert. Au cas où vous auriez ouvert l’emballage, vous devrez le mettre dans un fourre-tout sous vide ou un sac Ziploc. Assurez-vous d’étiqueter l’emballage avec la date à laquelle vous le congelez, puis utilisez-le pendant 6 semaines.

Il est important d’utiliser le saumon au cours des 3 à 6 semaines, sinon il se dépréciera en calibre. Une fois que vous avez congelé le saumon, il est tout aussi important de le décongeler correctement afin qu’il puisse être mangé sans danger.

La Meilleure Façon De Décongeler Le Saumon

La règle d’or pour améliorer votre saumon serait de le faire au réfrigérateur pendant la nuit. Cela implique qu’il peut rester à une température élevée, donc c’est toujours une qualité assez fantastique pour être consommée. Si vous laissez votre saumon décongeler à température ambiante, il commencera à se déprécier plus rapidement.

Comme alternative, vous pouvez utiliser le rôle de dégivrage sur votre micro-ondes. Néanmoins, cela prendra un peu plus d’idée car vous devrez déterminer le poids réel du saumon.

Vous ne voulez pas le faire cuire par inadvertance une fois que vous l’avez décongelé, le saumon lui-même doit encore être très froid une fois que vous l’avez éliminé du micro-ondes.

Il est également possible de faire cuire votre saumon en suspension, mais il convient de garder à l’esprit que cela nécessitera beaucoup plus de temps à cuire que si vous le décongeliez.

Une fois que vous avez décongelé votre saumon, il devrait être comestible jusqu’à deux jours. Il est extrêmement important de ne pas recongeler le saumon une fois décongelé, surtout si vous l’avez laissé se réveiller à température ambiante.

C’est parce que si le saumon atteint la température ambiante, il permet aux bactéries de se développer sur les poissons. Si cela est congelé et décongelé une autre fois, cela peut causer d’horribles maladies d’origine alimentaire qu’il est certain que vous préférez éviter.

Vous pouvez même déclencher ces maladies d’origine alimentaire au cas où vous tenteriez de décongeler le saumon avec de l’eau tiède.

Aspects à Considérer Avant De Congeler Le Saumon

Il y a un certain nombre de choses dont vous devez tenir compte avant de congeler votre propre saumon. Il s’agit de vous assurer de trouver le poisson de la meilleure qualité à partir du moment où vous vous déplacez jusqu’à la cuisson.

En premier lieu, vous devez tenir compte de l’âge du saumon. Depuis combien de temps est-il resté dans votre réfrigérateur avant que vous ne remarquiez que la date d’expiration vous était venue personnellement?

Plus le saumon est proche de sa date d’expiration, plus il est probable que le poisson soit de qualité inférieure. Si vous savez que vous ne prévoyez pas de manger le saumon avant son expiration, essayez de le suspendre dès que possible.

Si vous souhaitez congeler du saumon cuit, tenez compte des ingrédients qui ont été cuits avec. Sont-ils appropriés pour la congélation? S’ils ne sont pas sûrs d’être suspendus, alors vous regretterez simplement le jour où vous jetez le saumon, vous ne risquez pas de manger.

Il convient de se rappeler que tous les plats à base de crème se sépareront et cailleront lorsqu’ils sont suspendus. Si vous avez cuit un délicieux saumon avec une sauce à la crème, il est préférable de maintenir le saumon cuit différent de la sauce au cas où vous souhaiteriez le congeler par la suite.

Vous devrez utiliser tout le saumon une fois décongelé. Par conséquent, si vous avez acheté un gros bouquet familial de saumon que vous souhaitez congeler, il vaudra la peine de diviser les morceaux en sacs individuels.

De cette façon, vous serez en mesure de retirer autant de saumon que vous le souhaitez lorsque vous le faites cuire et de gaspiller moins de nourriture pendant la procédure.

Aperçu

Alors voilà! Vous savez maintenant tout ce qu’il y a à savoir sur la congélation du saumon, en plus de la façon de le décongeler en toute sécurité.

N’oubliez pas de l’utiliser pendant les 3 à 6 semaines qui ont été congelées en fonction du type de saumon que vous avez mis en suspension, naturellement. Le saumon cru doit être utilisé en 3 semaines, tandis que le saumon cuit et le saumon saumon doivent être utilisés en 6 semaines.

Assurez-vous de marquer le saumon avec la date à laquelle vous le congelez. Tout comme vous pensez que vous vous rappellerez depuis combien de temps il est resté au congélateur, nous vous promettons que vous ne le ferez plus dans quelques mois!