Pouvez-vous Congeler Du Fromage Râpé?

Vous serez probablement ravi d’apprendre que vous pouvez congeler du fromage râpé sans aucun problème. Il est parfaitement acceptable de suspendre le fromage râpé afin de pouvoir le conserver pour une date ultérieure, mais vous devez garder à l’esprit que le fromage congelé peut perdre une partie de sa propre qualité.

Ce n’est pas parce que vous êtes capable de congeler du fromage séché que vous devriez le faire. La qualité du fromage ne sera pas la même lorsque vous l’avez suspendu, et la saveur et la sensation ne sont pas garanties d’être exactement les mêmes par la suite.

Mais si votre seul objectif est d’arrêter le fromage obsolète et que vous ne vous souciez pas beaucoup de la différence de saveur et de texture que vous pouvez trouver, il n’y a tout simplement aucune raison pour que vous ne le suspendiez pas.

Si vous congelez du fromage râpé dans le but de l’utiliser pour du fromage fondu s’il a été décongelé, vous n’aurez peut-être pas autant de problèmes avec lui. Que vous suspendiez votre fromage râpé est totalement votre décision et votre goût personnel.

Comment congeler du fromage râpé?

Les fromages râpés préemballés, comme la mozzarella, spécialement conçus pour être pressés pour de nombreuses raisons différentes, sont généralement les meilleurs à congeler.

Il est encore plus approprié de congeler ce fromage en particulier, car vous l’aurez facilement disponible pour pratiquement tous les événements. Nous vous guiderons à travers la procédure de suspension de votre fromage râpé sous.

Dans le cas où le fromage râpé que vous souhaitez congeler reste dans son emballage d’origine scellé et qu’il n’a pas encore été ouvert, votre travail est plutôt simple.

Il est préférable de laisser le fromage râpé dans son emballage d’origine, car il est particulièrement conçu pour protéger le contenu. Tout ce que vous aurez à faire est de placer le sac de fromage directement dans le congélateur, et votre dob est terminé.

Mais si vous n’avez pas l’emballage d’origine ou si le sceau a été brisé, vous devez utiliser un tout nouveau sac de congélation à fermeture à glissière pour le conserver à la place. Cela peut aider à garder le fromage scellé et frais et à le protéger de la poêle.

Après avoir mis chaque fromage dans le sac, vous devrez pousser l’excès d’air avant de le sceller. Cela limitera la quantité d’oxygène qui peut atteindre le fromage et fera plus d’espace sur votre congélateur.

Vous pouvez également choisir de conserver le fromage dans un contenant hermétique plutôt que dans un sac ziplock, mais c’est entièrement à vous de choisir celui que vous devez utiliser.

Découvrez si vous pouvez congeler du fromage qui n’est pas râpé.

Vous vous demandez peut-être aussi, comment pouvez-vous geler le dîner?

Comment Décongeler Du Fromage Râpé?

Lorsqu’il est maintenant temps de décongeler et d’utiliser votre fromage, vous devrez soit le décongeler immédiatement au réfrigérateur, soit le sortir à température ambiante pendant seulement vingt minutes.

En raison de la façon dont le fromage a été râpé avant d’être suspendu, il va décongeler beaucoup plus rapidement qu’un bloc de fromage ne le pourrait. C’est la raison pour laquelle le dégivrage ne devrait pas prendre trop de temps.

Même s’il existe ces 2 façons de décongeler votre fromage râpé, pour de meilleurs résultats, nous vous suggérons de décongeler votre fromage du réfrigérateur car il aura une bien meilleure sensation générale.

La décongélation à température ambiante est susceptible de rendre le fromage beaucoup plus humide, et il peut s’agglutiner, ce qui le rend beaucoup plus difficile à utiliser. S’il décongèle au réfrigérateur, il le fait progressivement et de manière restreinte. Les températures plus froides continueront à garder la consistance du fromage comme d’habitude.

En plus de ces deux méthodes de dégivrage, vous pouvez choisir de le décongeler plus rapidement en l’utilisant en suspension. Si votre but est de faire fondre le fromage directement dans un plat, vous pouvez le sortir directement du congélateur pour l’ajouter à votre repas.

Lorsque le fromage a été fondu, tout changement de saveur et de sensation sera à peine perceptible, c’est donc vraiment la meilleure méthode pour l’utiliser.

Il est entendu que tout fromage conservé à zéro degré Fahrenheit continuera presque indéfiniment après sa congélation, mais pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez consommer votre fromage râpé plus de trois semaines avant de le congeler.

Vous pouvez composer une étiquette sur le contenant ou le sac de congélation avec la date à laquelle il a été suspendu pour vous aider à garder un œil sur la durée de la suspension.

Aspects à Considérer Avant De Congeler Du Fromage Râpé

Ce que vous devez savoir, c’est que si vous congelez des pâtes, des cristaux de glace se formeront à l’intérieur du fromage après qu’il a été conservé au congélateur, et c’est vraiment quelque chose qui influencera la saveur et la texture de ce fromage.

L’eau grossira au fur et à mesure que le fromage a été mis en suspension, puis elle se contractera après sa décongélation. Cette activité aura pour effet de décomposer les molécules qui créent la structure générale de ce fromage, ce qui finira par le faire devenir assez peu cohérent après avoir été mis en suspension.

Ce n’est peut-être pas trop un problème concernant la sensation du fromage râpé, mais cela va sûrement influencer le goût.

Les meilleures sortes de fromage que vous pouvez congeler efficacement sont celles qui sont produites industriellement. Ce sont les variétés de fromage qui pourraient être suspendues avec le moins de réduction de qualité, restant plus ou moins exactement les mêmes après avoir été congelées et décongelées.

Ces fromages sont ceux que vous achetez au supermarché, au lieu de ceux que vous achetez fraîchement produits et emballés. En règle générale, les fromages à pâte molle ou frais ne doivent pas être congelés en raison d’un manque de qualité massif, mais le fromage à la crème ne gèlera pas bien.

Les fromages qui sont bien vieillis et les gâteaux à râper plus difficiles, tels que le pecorino romano et le parmesan, sont généralement les meilleures sortes de fromage râpé à utiliser pour la congélation.

Ils seront presque exactement les mêmes après avoir été congelés et décongelés, sans pratiquement aucune perte de qualité. Mais parfois, ces types de fromages peuvent créer une saveur métallique dès qu’ils ont été conservés au congélateur, ce qui n’est pas tout à fait agréable.