Depuis les années 1940, Salvajor a fourni des systèmes d’élimination des déchets et des services de broyeur de déchets commerciaux à l’industrie de la restauration. Le Kansas est le siège de la société privée. George C. Hohl, le fondateur de l’entreprise, voulait à l’origine créer un produit qui empêcherait l’argenterie de tomber dans les égouts pendant qu’elle était grattée.
Les produits actuels de la société sont conçus pour économiser l’énergie et l’eau. Ils peuvent être utilisés dans les zones avec des restrictions sur l’élimination des déchets, car ils sont compatibles avec les intercepteurs de graisse ou les systèmes septiques. Salvajor a reçu plusieurs prix Best in Class par le magazine Foodservice Equipment & Supplies.
Avantages Du Système D’élimination Des Déchets Commerciaux
Les systèmes d’élimination sont le meilleur moyen d’éliminer les restes de nourriture dans un cadre de service alimentaire. Les systèmes d’élimination fonctionnent mieux dans les restaurants avec une machine à une porte pour la préparation des plats. Un broyeur peut traiter les restes de 800 plats en une heure s’il est associé à un spray de pré-rinçage. Un broyeur à déchets de qualité commerciale est un bon choix pour votre entreprise.
Les sacs en plastique ne sont plus
C’est dégoûtant, avouons-le. C’est dégoûtant à voir et à toucher. Lorsque les employés du restaurant transportent des sacs rassis par la porte arrière, les convives seront éteints. Une disposition réduira le temps que votre personnel passe à manipuler les déchets. Vous paierez également les mêmes frais mensuels si vous utilisez des sacs poubelles.
Les sacs à ordures ne peuvent pas être réutilisés, ce qui est également mauvais pour l’environnement. Les sacs à ordures peuvent obstruer les décharges et ne se désintégreront jamais complètement. Même les restes de nourriture peuvent émettre du méthane lorsqu’ils sont jetés dans une décharge. Le processus d’élimination des déchets ne cause pas de pollution.
Rentable
Vous pouvez économiser sur l’eau et l’électricité en utilisant un broyeur de déchets. Les lave-vaisselle peuvent combiner le raclage des plaques avec le rinçage afin de ne pas laisser couler l’eau pendant qu’ils vont à la poubelle. Il est facile de désactiver les éliminations lorsqu’elles ne sont pas utilisées. Vous aurez peut-être également besoin de moins de lave-vaisselle par quart de travail pour vous débarrasser de vos déchets, ce qui peut vous aider à réduire les coûts de main-d’œuvre et à garder propre l’espace précieux de la cuisine.
Tuyaux Clairs
Les canalisations bouchées peuvent être un problème dans un restaurant très fréquenté. La vaisselle sale peut s’accumuler et causer un énorme désordre, vous laissant sans assiettes ni verres pour servir vos prochains clients. Vous êtes susceptible d’engager une autre dépense imprévue si vous devez appeler un plombier d’urgence. C’est une mauvaise nouvelle pour votre résultat net. L’encrassement est réduit en s’en débarrassant. Même les gros déchets peuvent être broyés en petites particules et jetés dans les égouts avec juste la bonne quantité d’eau.
Nettoyage Simple
Il est facile de nettoyer une élimination des déchets. Les unités peuvent être nettoyées aussi facilement que vos déchets alimentaires. Le bicarbonate de soude peut être utilisé pour les nettoyer s’ils ont besoin d’un nettoyage supplémentaire.
Il N’y A Plus De Puanteur
Il est difficile d’exagérer l’odeur horrible que dégagent les poubelles pleines, surtout pendant la chaleur estivale. Cela peut rendre votre personnel et vos invités malades. Une disposition élimine le besoin de garder les aliments pourrissants et vous donne la tranquillité d’esprit.
Quel Système D’élimination Convient à Votre Restaurant ?
Maintenant que vous êtes convaincu que vous avez besoin d’un système d’élimination des déchets, il est temps de décider lequel acheter. Chaque établissement de restauration est différent. Une petite unité plus puissante sera probablement suffisante pour un dépanneur ou un café autonome plutôt qu’une cafétéria ou un restaurant de restauration rapide.
La puissance est le facteur le plus important.
Vous n’avez probablement pas besoin de beaucoup plus de puissance si vous possédez un petit café. Vous aurez besoin d’une unité qui n’est que d’un demi-cheval.
Une cuisine de restaurant typique aura besoin d’une disposition d’un à trois chevaux-vapeur. Les fast-foods, les grands restaurants et les cafétérias entrent tous dans cette catégorie. Vous pouvez obtenir une puissance inférieure si vous avez moins d’invités par jour.
Les grandes entreprises qui produisent beaucoup de déchets alimentaires par jour bénéficieront d’éliminations de 5 à 10 chevaux. Cette catégorie comprend les universités, les hôtels et les hôpitaux.
Le Salvajor 300 : Avantages Et Inconvénients
Avantages
Les Inconvénients
- Capacité légèrement inférieure à d’autres modèles dans la même fourchette de prix
Bottom line: Salvajor 300 dispose de presque autant que les unités concurrentes. Il est également conçu avec des caractéristiques et des matériaux supérieurs qui prolongent la durée de vie de l’unité et empêchent les interruptions de travail dues à des drains bouchés.
Le Salvajor 300 : Ce Que Vous Devez Savoir
Salvajor 300 est un système d’élimination des déchets de qualité restaurant qui peut être utilisé dans les restaurants achalandés, les fast-foods et les cafétérias.
Installation
Il est facile à installer et fonctionne bien avec d’autres éliminations de cette taille. Il est un peu plus facile d’installer la sortie de vidange en caoutchouc. Vous devriez pouvoir installer un broyeur à ordures dans votre propre cuisine. Un plombier professionnel peut également être embauché pour effectuer le travail.
Performances Et Fonctionnalités
- Moteur de 3 chevaux Ce moteur puissant peut gérer les restes de plus de 500 repas par jour. Pour une efficacité maximale et une durée de vie plus longue, il est refroidi par ventilateur et par eau. Le moteur est protégé contre les surcharges thermiques et l’usure du moteur par un réarmement manuel intégré. Il est conçu pour résister à une utilisation intensive et le rendre plus fiable pour les journées chargées.
- Chambre de mélange extra-large Ce modèle mélange efficacement l’eau et les déchets pour réduire les refoulements de drain et protéger les systèmes de tuyauterie. Vous gagnerez du temps et de l’argent en évitant les bouchons.
- Joint d’étanchéité à lèvre allongée La durée de vie du moteur est prolongée par le joint qui le protège des dégâts d’eau.
Concevoir
Le corps du moule permanent Salvajor 762 cm est fabriqué à partir d’un alliage d’aluminium traité thermiquement de qualité aéronautique. Il est à la fois étanche et résistant à la corrosion. La finition usinée par ordinateur est lisse et semblable au chrome. Ce broyeur mesure 23 cm de diamètre et est composé d’un alliage de carbure durci à haute résistance qui est extrêmement résistant à l’usure. Pour une stabilité maximale, le broyeur est livré avec un pied de support réglable de 6 1/20 à 11 5/20 cm.
Comment Le Salvajor300 Se Superpose à D’autres Systèmes D’élimination Des Déchets
Le Salvajor 300 est unique car il possède trois caractéristiques qui le distinguent des autres. Le corps du moule permanent est le premier. L’extérieur de la plupart des modèles est en fonte peinte ou en acier inoxydable. L’alliage d’aluminium de qualité aéronautique supérieur n’est disponible chez aucune autre marque.
Cela le rend plus résistant à la corrosion que les autres unités. C’est une caractéristique importante pour les appareils qui sont régulièrement exposés à l’eau. La deuxième caractéristique est le moteur refroidi à l’eau. Le Salvajor utilise à la fois de l’air et de l’eau, contrairement aux autres unités qui utilisent de l’air.
Cela prolonge la durée de vie du moteur et augmente l’efficacité énergétique. Il permet également d’économiser de l’argent sur les réparations et les factures de services publics. Le dernier est la grande chambre de mélange. Un samedi soir, un blocage dans l’élimination des déchets pourrait être catastrophique. Cette chambre est suffisamment grande pour permettre le bon mélange d’eau et de déchets afin d’éviter les refoulements ou les drains bouchés.
Le Salvajor 300 coûte environ 3 €, ce qui est un prix élevé pour les cessions commerciales. Cependant, ce prix reflète sa puissance plus élevée et ses caractéristiques exclusives ainsi que sa capacité à résister à une utilisation intensive.
Il est généralement comparable à d’autres marques qui traitent exactement la même quantité de déchets.
Bien que vous puissiez trouver un concurrent capable de gérer le Salvajor 300 à un prix légèrement inférieur, les avantages du Salvajor300 dépassent de loin cet avantage. Les marques moins chères seront moins durables et moins respectueuses de l’environnement. Bien que vous puissiez économiser de l’argent à court terme, vous finirez par dépenser plus en pièces de rechange et en factures d’énergie. Il est possible de devoir remplacer une unité plus ancienne plus tôt que vous ne le pensez.
Comparaison Comparative Avec Des Modèles à Prix Similaires
En termes de coût, les matchs les plus proches du Salvajor 300 sont l’Insinkerator SS-300-25 et le Hobart FD3/300-1. Les statistiques suivantes vous aideront à choisir le modèle qui convient le mieux à votre cuisine. Ces prix reflètent le prix le plus bas disponible en ligne.
Ce Que Nous Pensons
Le Salvajor 300 est un puissant système d’élimination des déchets. Sa construction robuste est imbattable. Son système de refroidissement du moteur est un design unique que vous ne trouverez sur aucune autre marque. Il est assez astucieux d’utiliser l’eau de la nourriture pour refroidir le moteur. L’extérieur en alliage d’aluminium et le déchiqueteur en alliage de carabine durci résistent aux dommages causés par l’eau et à l’usure normale.
Salvajor 300 durera plus longtemps que d’autres produits similaires dans sa gamme de prix. Un petit problème est que les unités à prix similaires ont de plus grandes capacités de broyage, ce qui leur permet de déchiqueter plus de repas par heure. Cela ne devrait pas être un problème pour les établissements servant environ 500 repas par jour. Chaque mise au rebut Salvajor est livrée avec une garantie d’un an sur les pièces et la main-d’œuvre, vous pouvez donc acheter en toute confiance.
